Depuis 4 générations, la famille Levesques a su garder la tradition de la transformation de la viande. Aujourd’hui nous vous proposons une viande variée et de haute gamme qui accompagnera vos repas. Notre viande, c’est à consommer sans modération !
S.A. Jean Levesques et Cie| Présentation
Historique : C'est à RUFFEC en CHARENTE-POITOU que la famille LEVESQUES maintient avec talent les traditions locales et nationales de la transformation et l'expédition de viandes de bœuf de veau et d'agneau. Un savoir-faire et des méthodes transmises de père en fils depuis 4 générations de bouchers expéditeurs. Les premiers de cette dynastie, Edouard et son fils Maurice sélectionnaient jadis avec succès le meilleur des races locales : Charmois pour les agneaux, et Maraichine pour le bœuf aux fines saveurs. Maintenant toujours gardiens des secrets et de la tradition familiale, Jean et le 4ème de la génération Edouard, transforment chaque semaine à Ruffec dans les conditions les plus modernes 400 bovins et agneaux à la marque évocatrice: le Favori Fraicheur.
Savoir-faire :
La promesse au consommateur d'une viande de bœuf ou d'agneau de qualité régulière, est le résultat de talents conjugués par une véritable chaîne de compétences. Pour ces produits extrêmement complexes, et d'une grande fragilité, tout au long de leur élaboration jusqu'à l'étal ou le rayon de la boucherie, seul le maintien des savoir-faire séculaires du métier permettent de toujours retrouver les saveurs recherchées.
Notre équipe :
Une réelle alchimie maîtrisée encore aux différents stades par des professionnels experts : du choix des animaux en carcasse adaptés aux goûts de ses clients consommateurs à la présentation des viandes soyeuses découpées suivant les traditions locales et toujours de couleur éclatante.
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Historique : C'est à RUFFEC en CHARENTE-POITOU que la famille LEVESQUES maintient avec talent les traditions locales et nationales de la transformation et l'expédition de viandes de bœuf de veau et d'agneau. Un savoir-faire et des méthodes transmises de père en fils depuis 4 générations de bouchers expéditeurs. Les premiers de cette dynastie, Edouard et son fils Maurice sélectionnaient jadis avec succès le meilleur des races locales : Charmois pour les agneaux, et Maraichine pour le bœuf aux fines saveurs. Maintenant toujours gardiens des secrets et de la tradition familiale, Jean et le 4ème de la génération Edouard, transforment chaque semaine à Ruffec dans les conditions les plus modernes 400 bovins et agneaux à la marque évocatrice: le Favori Fraicheur.
Nos Chevreaux
Nos Bœufs 
Nos bœufs sont choisis avec rigueur afin de vous offrir une viande fraiche et à la hauteur de vos espérances. 